É!Receita:Risoto de Vinho Tinto e Beterraba

É!Receita de hoje, Risoto de Vinho Tinto e Beterraba com o chef Juarez Andersen.

RISOTO DE VINHO TINTO E BETERRABA

Ingredientes:

200 g arroz arbóreo

200 ml Vinho tinto seco

3 colheres de sopa Azeite de oliva

1 Cebola pequena picada em pedaços pequenos

750 ml Caldo de legumes

1 unidade Beterraba pequena cozida cortada em cubinhos

Sal e pimenta do reino a gosto

40 g Nozes picadas

25 g Manteiga gelada

25 g Queijo parmesão ralado

Juarez Andersen – Chef de Cozinha

juarez.andersen@gmail.com

Fone: 9138-6181