É!Receita: Filetto al Pepe verde e Risotto di asparagi

Filetto al Pepe verde (filet mignon ao molho de pimenta verde)

Ingredientes:

3 medalhões de filet mignon

50ml azeite de oliva

30g manteiga

10g pimenta verde

1 dose de conhaque ou cachaça envelhecida

50g de creme de leite fresco

sal a gosto

Risotto di asparagi (aspargos)

1 cebola

400g de aspargos

2 copos de arroz arborio

50g manteiga

50ml azeite de oliva

sal a gosto

Giovanni Sanseverino

Restaurante Funiculì Funiculà

Rua Hermann Hering, 532

Bairro Bom Retiro

Fone: 3037-2961